Robin
Bière Naturelle
Waterloo, Québec
Notre vision
Nous voulons partager notre passion pour les bières de fermentation mixte. Notre mélange maison de levures comprend des levures de brasseur, des levures sauvages ainsi que des bactéries. Nous nous amusons à expérimenter et à comprendre ce mélange. Nous utilisons uniquement la fermentation mixte dans toutes nos bières. Nous voulons avant tout mettre de l'avant les saveurs créées par ce type de fermentation. Un des outils indispensable à cet objectif est l'assemblage de bières vieilles et jeunes.
On partagera nos expériences et notre méthode de fabrication avec vous afin que vous puissiez comprendre un peu mieux notre univers. Naviguez sur la page du blog pour tout voir!