Nos bières

ACHILLÉE

Saison de seigle

Description

ACHILLÉE est une bière coup de tête. Issue d'une expérience de style gruit, c'est un assemblage de saison de seigle fermentée par notre mélange de levures maison. Son unicité tient aux aromates qu'elle contient. Pousses de mélèze et d'épinette, fleurs séchées d'achillée et d'armoise lui apportent un côté floral et résineux, appuyé par une petite dose de houblons québécois.  Après une brève fermentation en cuve d'inox, elle est transférée dans des tonneaux de chêne français. Là, les saveurs complexes des levures sauvages se développent. Le goût final est unique. 

Comme toutes nos bières, ACHILLÉE est refermentée en bouteille. Pour vous aider à reconnaître les assemblages, une nouvelle étiquette sera créée à chaque fois (à partir du 3e assemblage).

Notes de dégustation: à venir dans le blog pour chacun des assemblages.

  • Détails: alv 5.5% vol, bouteille de 750ml

  • Ingredients: Eau, orge malté, seigle, houblons, fleur d'achillée, fleur d'armoise, pousses d'épinette, pousses de mélèze, levures, lactobacilles

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